Какво да готвя за пикник: Прости съвети и рецепти

Пикник е едно от най-любимите летни занимания. Приятното, слънчево време определено ще повдигне настроението ви, а вкусната храна ще ви помогне да направите ваканцията ви наистина пълноценна и ободряваща.

Основният въпрос за всяка домакиня възниква: какво да готвите вкусно и какви продукти трябва да вземете със себе си, за да нахраните присъстващите. И сега ще разгледаме заедно най-популярните варианти за леки закуски и основни ястия за пикници.

Барбекю - основно ястие в природата

Най-популярното ястие, разбира се, е барбекюто. Не е нужно да използвате свинско месо за приготвянето му, можете да пържите домашни птици, агнешко, говеждо или пилешко месо. За да може кебапът да е мек, вкусен и ароматен, можете да направите следното: към нарязаните парчета месо добавете сол, смлян черен пипер, червен пипер, подправен хмел. За сочност, малко растително масло, минерална вода не боли. За мекота изстискайте няколко резенчета лимон или киви. Ако вземете предварително такова барбекю за пикник, тогава няма да съжалявате, а вашите близки ще бъдат 100% доволни. По-практичен вариант са пържените крилца или барабаните. Можете да ги мариновате в майонеза и горчица, с добавка на подправки, които харесвате.

Ароматни картофи - гарнитура, която може да се приготви на пикник

Какъв вид барбекю без ароматни, вкусни картофи? Има два начина за приготвяне на картофи на клада. 1-ви метод - варени картофи, когато обелените средно големи зеленчуци се поставят върху шишчета, след което се заливат с предварително приготвена течност от растително масло с добавяне на сметана, поръсена с червен пипер и сол. Пържейки на клада, ще получите страхотна гарнитура за релаксация. 2-ри метод: сурови картофи, нарязани на кръгчета, добавете майонеза, капка горчица, сол, черен пипер, подправка хмел-сунели и нанижете на шишчета, редувайки се с бекон, така че картофите да не са сухи. Запържете от всички страни, докато картофите са напълно сварени 3. метод: печене на огън.

 

Какво вкусно да се сготви на пикник? Гъби на скара

Гъбите на скара винаги са много вкусни, но ако добавите към тях специална марината, резултатът ще ви зарадва с необичайния си аромат. Комбинирайте майонеза, няколко скилидки чесън и пресен копър. Намажете гъбите напълно с тази марината. Всички знаят, че гъбите се приготвят бързо, така че основното е да не ги преекспонирате на клада, така че да останат сочни и меки.

Бърза храна за пикник: зеленчуци на скара

Ако сте любител на зеленчуците, тогава защо да не ги готвите на скара. Можете да печете тиквички, както и патладжан, домати, сладък пипер. Това е подходящо и за гарнитура към барбекю. Когато готвите зеленчуци на скара е много важно да ги смажете със слънчогледово масло и така, че да имат приятен вкус, да ги накиснете за 10-15 минути в соев сос с подправки и масло. За целта смесете соев сос и масло в пропорции 1 до 1. Когато сервирате, можете просто да ги сложите в чиния или можете да им направите вкусна салата, да нарежете зеленчуците на филийки, да извадите кожата, да овкусите с масло, поръсете със сол и да изстискате чесъна за пикантност. Трябва да подправите салатата, докато зеленчуците са горещи.

Какво да готвя за пикник, освен за барбекю? Рибата е чудесна алтернатива на традиционното месо

Не е необходимо да вземете месо за пикник. Можете да го замените с вкусна и нежна риба, печена на дървени въглища. Рибата се приготвя много бързо. Това ще ви отнеме 10-15 минути. За риба на скара се нуждаете от скара. Най-вкусната пъстърва, сардина, сьомга, можете да използвате и скумрия и други мастни видове риба.За да го накиснете, соев сос и марината за масло с подправки също са отличен вариант. Запържете рибата на горещи въглища. Когато сервирате, направете малки разфасовки от едната страна и поставете резен лимон в тях. Това не само ще придаде по-красив външен вид, но и ще ви зарадва със своя вкус и несравнима миризма.

Какви закуски да приготвите за пикник?

Крутони със сирене

Разбира се, за пикник трябва да вземете леки закуски под формата на сандвичи. Докато дърва за огрев и огън се приготвят за пържене на основни ястия, вероятно ще искате да хапнете хапване, а сандвичите ще ви помогнат в това. Най-простият и вкусен вариант са крутоните със сирене. За да приготвите такива сандвичи, трябва да разбиете няколко яйца, да добавите сол, смлян черен пипер и настърган кашкавал. Запържете хляба от едната страна и потопете добре другата страна в тестото, което сте приготвили и отново изпържете. Гарнирайте готовите крутони с тънка филия краставица, домат и стрък зеленина.

Топъл сандвич

Ако искате да си направите горещ сандвич, тогава настържете кашкавала, нарязайте ситно гъбите и добавете зелените. След това нанесете приготвената смес върху парче хляб и покрийте с друг. Задръжте за 2-3 минути на скара, така че сиренето да се разтопи. Използвайте нарязана зеленина за декорация.

Предлагаме още един оригинален вид топъл сандвич. Тази опция за закуска е предназначена за голяма компания. За да го приготвите, трябва да отрежете напълно върха на кръгъл хляб. Можете да използвате хляб и тухла. След като извадите цялата вътрешна част на хляба, сложете наденицата, доматите и пекинското зеле на пластове. Смазвайте за сочност с майонеза, добавете зеленина, варено месо (по ваш избор), гъби, не забравяйте да поръсите твърдо сирене отгоре. Всеки слой трябва да се намаже със сос или майонеза. Можете да изпечете такъв мега сандвич във фурната, тогава ще бъде по-добре да поръсите всеки слой със сирене.

Пълнен пит хляб

Можете да използвате пита хляб като бърза закуска. Просто трябва да добавите към него настърган кашкавал, билки, наденица, варено месо или гъби. Скарата и обикновеният пита хляб ще се превърнат в вкусно, ароматно ястие за закуска.

Гръцка салата - идеалното ястие за летен пикник

Най-популярните летни салати са зеленчуците, а най-известната от тях е гръцката салата. Приготвяйки го, определено няма да загубите. Нарязваме на големи кубчета домати, краставици, сладък пипер, сирене Адиге или сулугуни, лук на половин пръстени, добавяме маслини. Подправете всичко със специален сос и разбъркайте.

Приготвяне на сос: изсипете зехтин в съд, добавете черен смлян пипер, прясно изцеден лимонов сок, сол и сух риган. Разбийте обилно с камшик и оставете да ври половин час.