Què cuinar per fer un pícnic: consells i receptes senzilles

Un pícnic és una de les activitats d’estiu més preferides. El clima agradable i assolellat sens dubte augmentarà l'estat d'ànim, i un menjar deliciós ajudarà a que les vostres vacances siguin plenes i vigoritzants.

La pregunta principal de cada dona de casa sorgeix: què cuinar amb sabor i quins productes s’ha de prendre amb vosaltres per alimentar els presents. I ara considerarem junts les opcions més populars per a berenars lleugers i plats principals per a pícnic.

Barbacoa: el plat principal a la natura

El plat més popular és, per descomptat, la barbacoa. No cal utilitzar porc per a la seva preparació, podeu fregir aus de corral, xai, vedella o pollastre. Perquè el kebab sigui suau, saborós i aromàtic, podeu fer el següent: afegir sal, pebre mòlt, pebre vermell, salts de lledonets a la trossejada de carn. Per sucositat, una mica d’oli vegetal, l’aigua mineral no fa mal. Per obtenir una suavitat, tireu-hi unes rodanxes de llimona o kiwi. Si escolliu una barbacoa per fer un pícnic per endavant, no us en penedireu i els vostres éssers estaran satisfets al 100%. Una opció més pràctica són les ales fregides o les baquetes. Podeu marinar-los amb maionesa i mostassa, amb l’afegit d’espècies que us agradi.

Patates fragants: un plat secundari que es pot cuinar en un pícnic

Quin tipus de barbacoa sense fragants i saboroses patates? Hi ha 2 maneres de cuinar patates en joc. 1r mètode: les patates bullides, quan es posen les verdures pelades a mitjanes sobre broquetes, després s’aboca amb líquid pre-preparat a partir d’oli vegetal amb l’addició de nata, ruixada amb pebre vermell i sal. Fregint el joc, obtindreu un plat ideal per a la vostra relaxació. 2n mètode: les patates crues, tallades a cercles, afegiu-hi maionesa, una gota de mostassa, sal, pebre, condiment de llúpol-suneli i cordeu les broquetes, alternant-les amb la cansalada, perquè les patates no quedin seques. Fregiu-les per tots els costats fins que les patates estiguin completament cuites. 3r mètode: torrar al foc.

 

Què deliciós per cuinar en un pícnic? Bolets a la planxa

Els bolets a la planxa sempre són molt saborosos, però si els hi afegiu una adob especial, el resultat us delectarà amb el seu aroma inusual. Combina maionesa, un parell de grans d'all i anet fresc. Unteu els bolets completament amb aquesta adob. Tothom sap que els bolets es preparen ràpidament, per la qual cosa el principal no és agafar-los en excés, perquè quedin sucosos i suaus.

Pícnic de menjar ràpid: verdures a la brasa

Si sou amants de les verdures, per què no cuinar-les a la brasa. Podeu coure carbassons i albergínies, tomàquets, pebre dolç. Això també és adequat per fer una planxa lateral a la barbacoa. A l’hora de cuinar verdures a la brasa, és molt important lubricar-les amb oli de gira-sol, i perquè tinguin un gust agradable, remullar-les durant 10-15 minuts en salsa de soja amb espècies i mantega. Per fer-ho, barregeu la salsa de soja i la mantega en proporcions d’1 a 1. A l’hora de servir, simplement podeu posar-les en un plat, o bé podeu fer-les una deliciosa amanida, tallar les verdures a rodanxes, treure la pell, condimentar-les amb mantega, salpebrar i salar els alls per picar. Cal amanir l’amanida mentre les verdures estan calentes.

Què cuinar per fer un pícnic, tret de barbacoa? El peix és una gran alternativa a la carn tradicional

No és necessari prendre carn per fer un pícnic. Podeu substituir-lo per un peix deliciós i tendre, cuit al carbó vegetal. El peix és molt ràpid per cuinar. Això us portarà 10-15 minuts. Per al peix a la brasa necessiteu una brasa. La truita, la sardina, el salmó més deliciós, també podeu utilitzar verat i altres espècies de peixos grassos.Per remullar-ho, una salsa de soja i marinada de mantega amb espècies també és una excel·lent opció. Fregiu els peixos a les brases. En servir, feu petits talls per un costat i introduïu-hi una llesca de llimona. Això no només donarà un aspecte més bonic, sinó que també us delectarà amb el seu sabor i l’olor inigualable.

Quins refrigeris cal preparar per fer un pícnic?

Crostons amb formatge

Per descomptat, per fer un pícnic, haureu de prendre entrepans lleugers en forma d’entrepans. Mentre s’està preparant llenya i una foguera per fregir plats principals, probablement voldreu menjar una picada per menjar, i els entrepans us ajudaran. L’opció més senzilla i deliciosa són els crostons amb formatge. Per preparar aquests entrepans, cal batre diversos ous, afegir sal, pebre mòlt i formatge ratllat. Fregiu el pa per un costat i submergiu l’altre costat a la batedora que heu cuit i torneu a fregir. Guarniu els crutons acabats amb una fina llesca de cogombre, tomàquet i un raig de verdures.

Sandvitx calent

Si voleu fer un entrepà calent, ratlleu el formatge, piqueu els bolets finament i afegiu-hi els verds. A continuació, apliqueu la barreja preparada sobre un tros de pa i tapeu-ne amb un altre. Mantingueu-ho 2-3 minuts a la brasa perquè el formatge es fongui. Utilitzeu verds picats per a la decoració.

Oferim un altre tipus original de sandvitx calent. Aquesta opció per berenar està pensada per a una empresa gran. Per preparar-lo, heu de tallar completament la part superior d’un pa rodó. Podeu utilitzar pa i totxo. Després d'haver tret tota la part interna del pa, poseu-hi la botifarra, el tomàquet i la col de Beijing. Lubriqueu-ne la fruita amb la maionesa, afegiu-hi verdures, carn bullida (qualsevol cosa que vulgueu), bolets, assegureu-vos de ruixar formatge dur per sobre. Cada capa s’ha d’engreixir amb salsa o maionesa. Podeu coure un sandvitx tan mega al forn, aleshores serà millor empolsejar cada capa amb formatge.

Pa de pita farcida

Podeu utilitzar el pa de pita com a berenar ràpid. Només cal afegir-hi formatge ratllat, herbes, botifarra, carn bullida o bolets. La brasa i el pa regular de pita es convertiran en un deliciós plat aromàtic.

Amanida grega: el plat perfecte per fer un picnic d’estiu

Les amanides d’estiu més populars són les verdures, i la més famosa d’elles és l’amanida grega. Després d’haver-lo preparat, definitivament no perdreu. Talleu a daus grans tomàquets, cogombres, pebre dolç, formatge Adyghe o suluguni, cebes a mitges anelles, afegiu-hi olives. Amaniu-ho tot amb una salsa especial i barregeu-ho.

Preparació de la salsa: aboqueu oli d’oliva en un recipient, afegiu-hi pebre mòlt negre, suc de llimona acabat d’espremer, sal i orenga sec. Bateu-ho bé amb una batuda i deixeu-ho coure una mitja hora.