Τι να μαγειρέψετε για ένα πικνίκ: Απλές συμβουλές και συνταγές

Ένα πικνίκ είναι μια από τις πιο αγαπημένες καλοκαιρινές δραστηριότητες. Ο ευχάριστος, ηλιόλουστος καιρός θα αυξήσει σίγουρα τη διάθεσή σας, και νόστιμο φαγητό θα σας βοηθήσει να κάνετε τις διακοπές σας πραγματικά γεμάτες και αναζωογονητικές.

Το κύριο ερώτημα για κάθε νοικοκυρά προκύπτει: τι να μαγειρέψετε νόστιμα και ποια προϊόντα θα πρέπει να ληφθούν μαζί σας για να τροφοδοτήσετε τους παρόντες. Και τώρα θα εξετάσουμε από κοινού τις πιο δημοφιλείς επιλογές για ελαφριά σνακ και κύρια πιάτα για πικνίκ.

Μπάρμπεκιου - η κύρια πορεία στη φύση

Το πιο δημοφιλές πιάτο είναι, φυσικά, μπάρμπεκιου. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε χοιρινό για την προετοιμασία του, μπορείτε να τηγανίζετε πουλερικά, αρνιά, μοσχάρι ή κοτόπουλο. Προκειμένου το κεμπάπ να είναι μαλακό, νόστιμο και αρωματικό, μπορείτε να κάνετε τα εξής: προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, τον καβουρντισμένο λυκίσκο στα ψιλοκομμένα κομμάτια κρέατος. Για το χυμό, λίγο φυτικό έλαιο, μεταλλικό νερό δεν βλάπτει. Για απαλότητα, πιέστε μερικές φέτες λεμονιού ή ακτινίδιο. Αν μαγειρεύετε ένα τέτοιο μπάρμπεκιου για ένα πικνίκ εκ των προτέρων, τότε δεν θα το μετανιώσετε, και οι αγαπημένοι σας θα είναι 100% ικανοποιημένοι. Μια πιο πρακτική επιλογή είναι τα τηγανισμένα φτερά ή τα βαρέλια. Μπορείτε να τα μαριναρίσετε σε μαγιονέζα και μουστάρδα, με την προσθήκη μπαχαρικών που σας αρέσουν.

Αρωματικές πατάτες - μια πλάκα που μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα πικ-νικ

Τι είδους μπάρμπεκιου χωρίς αρωματικές, νόστιμες πατάτες; Υπάρχουν 2 τρόποι να μαγειρέψετε πατάτες στο ποντάρισμα. 1η μέθοδος - βραστές πατάτες, όταν τα αποφλοιωμένα μεσαίου μεγέθους λαχανικά τοποθετούνται σε σουβλάκια, στη συνέχεια χύνεται με προπαρασκευασμένο υγρό από φυτικό έλαιο με την προσθήκη κρέμας, πασπαλισμένης με πάπρικα και αλάτι. Το τηγάνισμα στο πηδάλιο, θα πάρετε ένα μεγάλο πιάτο για τη χαλάρωσή σας. 2η μέθοδος: ακατέργαστες πατάτες, κόβουμε σε κύκλους, προσθέτουμε μαγιονέζα, μια σταγόνα μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, καρύκευμα λυκίσκου-suneli και κορδέλα σε σουβλάκια, εναλλασσόμενα με μπέικον, έτσι ώστε οι πατάτες να μην είναι στεγνές. Τρίψτε όλες τις πλευρές μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες. 3η μέθοδος: ψησίματος σε φωτιά.

 

Τι νόστιμο για να μαγειρέψουν σε ένα πικ-νικ; Ψητά μανιτάρια

Τα ψητά μανιτάρια είναι πάντα πολύ νόστιμα, αλλά αν προσθέσετε μια ειδική μαρινάδα σε αυτά, το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει με το ασυνήθιστο άρωμά του. Συνδυάστε μαγιονέζα, μερικά σκελίδες σκόρδο και φρέσκο ​​άνηθο. Αφήνετε τα μανιτάρια σας εντελώς με αυτή τη μαρινάδα. Όλοι γνωρίζουν ότι τα μανιτάρια είναι πολύ γρήγορα προετοιμασμένα, οπότε το κυριότερο δεν είναι να τα κρατάτε στο χέρι, έτσι ώστε να παραμένουν ζουμερά και απαλά.

Fast Food Picnic: Λαχανικά στη σχάρα

Αν είστε λάτρης των λαχανικών, τότε γιατί να μην τους μαγειρέψουν στη σχάρα. Μπορείτε να ψήσετε κολοκυθάκια καθώς και μελιτζάνα, ντομάτες, γλυκό πιπέρι. Αυτό είναι επίσης κατάλληλο για ένα πιάτο στο μπάρμπεκιου. Όταν μαγειρεύετε ψητά λαχανικά, είναι πολύ σημαντικό να τα λιπαίνετε με ηλιέλαιο και για να έχουν μια ευχάριστη γεύση, τα βυθίζετε για 10-15 λεπτά σε σάλτσα σόγιας με μπαχαρικά και βούτυρο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και το βούτυρο σε αναλογία 1 προς 1. Όταν τα σερβίρετε, μπορείτε απλά να τα βάζετε σε ένα πιάτο ή να τα φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα, να κόψετε τα λαχανικά σε φέτες, να απομακρύνετε το δέρμα, να τα βάζετε με βούτυρο, να πασπαλίζετε με αλάτι και να πιέζετε το σκόρδο για πικάντικη. Θα πρέπει να περιποιηθείτε τη σαλάτα ενώ τα λαχανικά είναι ζεστά.

Τι να μαγειρεύει για ένα πικ-νικ, εκτός από μπάρμπεκιου; Τα ψάρια είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση από το παραδοσιακό κρέας

Δεν είναι απαραίτητο να πάρετε κρέας για ένα πικνίκ. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα νόστιμο και τρυφερό ψάρι, ψημένο σε κάρβουνο. Τα ψάρια είναι πολύ γρήγορα για να μαγειρέψουν. Αυτό θα σας πάρει 10-15 λεπτά. Για τα ψάρια στη σχάρα χρειάζεστε σχάρα. Η πιο νόστιμη πέστροφα, η σαρδέλα, ο σολομός, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκουμπρί και άλλα λιπαρά είδη ψαριών.Για να το απορροφήσετε, μια σάλτσα σόγιας και η μαρινάδα βουτύρου με μπαχαρικά είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή. Ψήστε τα ψάρια σε ζεστά κάρβουνα. Όταν σερβίρετε, κάντε μικρές περικοπές στη μία πλευρά και εισάγετε μια φέτα λεμόνι μέσα τους. Αυτό όχι μόνο θα δώσει μια πιο όμορφη εμφάνιση, αλλά θα σας ευχαριστήσει και με τη γεύση και την απαράμιλλη οσμή.

Τι σνακ για προετοιμασία για ένα πικνίκ;

Κρουτόν με τυρί

Φυσικά, για ένα πικνίκ, πρέπει να πάρετε ελαφριά σνακ με τη μορφή σάντουιτς. Ενώ προετοιμάζονται τα καυσόξυλα και η πυρκαγιά για το τηγάνισμα των κύριων πιάτων, πιθανότατα θα θέλετε να φάτε και τα σάντουιτς θα σας βοηθήσουν με αυτό. Η απλούστερη και πιο νόστιμη επιλογή είναι τα κρουτόν με τυρί. Για να προετοιμάσετε τέτοια σάντουιτς, πρέπει να κτυπήσετε μερικά αυγά, να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και τριμμένο τυρί. Τηγανίζουμε το ψωμί στη μία πλευρά και βουτάμε την άλλη πλευρά καλά μέσα στο κτύπημα που μαγειρεύσαμε και τηγανίζουμε ξανά. Γαρνίρετε τα τελικά κρουτόν με μια λεπτή φέτα αγγούρι, ντομάτα και ένα κλαδάκι από χόρτα.

Ζεστό σάντουιτς

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα ζεστό σάντουιτς, στη συνέχεια, τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και προσθέστε τα πράσινα. Στη συνέχεια, εφαρμόστε το παρασκευασμένο μείγμα σε ένα κομμάτι ψωμιού και καλύψτε με ένα άλλο. Κρατήστε για 2-3 λεπτά στη σχάρα, ώστε το τυρί να λιώσει. Χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένα χόρτα για διακόσμηση.

Προσφέρουμε ένα άλλο πρωτότυπο είδος ζεστού σάντουιτς. Αυτή η επιλογή σνακ έχει σχεδιαστεί για μια μεγάλη επιχείρηση. Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να κόψετε τελείως την κορυφή ενός στρογγυλού ψωμιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ψωμί και ένα τούβλο. Αφού αφαιρέσετε ολόκληρο το εσωτερικό μέρος του καρπού, βάλτε το λουκάνικο, τις ντομάτες και το λάχανο του Πεκίνου σε στρώσεις. Στεγνώστε για χυμό με μαγιονέζα, προσθέστε χόρτα, βραστό κρέας (οποιαδήποτε επιλογή σας), μανιτάρια, πασπαλίζετε με σκληρό τυρί στην κορυφή. Κάθε στρώση πρέπει να λιπαίνεται με σάλτσα ή μαγιονέζα. Μπορείτε να ψήσετε ένα τέτοιο σπανάκι στο φούρνο, τότε θα είναι καλύτερα να πασπαλίζετε κάθε στρώμα με τυρί.

Γεμιστό ψωμί πίτας

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ψωμί pita ως ένα γρήγορο σνακ. Απλά πρέπει να προσθέσετε τριμμένο τυρί, βότανα, λουκάνικο, βραστό κρέας ή μανιτάρια σε αυτό. Η σχάρα και το κανονικό ψωμί πίτας θα γίνουν ένα νόστιμο, αρωματικό πιάτο σνακ.

Ελληνική σαλάτα - το τέλειο πιάτο για ένα καλοκαιρινό πικνίκ

Οι πιο δημοφιλείς καλοκαιρινές σαλάτες είναι τα λαχανικά και η πιο γνωστή από αυτές είναι η ελληνική σαλάτα. Αφού το ετοιμάσατε, σίγουρα δεν θα χάσετε. Κόβουμε σε μεγάλους κύβους ντομάτες, αγγούρια, γλυκιά πιπεριά, τυρί Adyghe ή suluguni, κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, προσθέτουμε ελιές. Περίστε όλα με ειδική σάλτσα και ανακατέψτε.

Προετοιμασία της σάλτσας: ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα δοχείο, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού, αλάτι και ξηρή ρίγανη. Ανακατέψτε καλά με ένα χτυπητήρι και αφήστε το να μαγειρέψει για μισή ώρα.