Η νηστεία από τις ημέρες του 2018. Τι μπορείτε να φάτε κατά τη Μεγάλη Σαρακοστή

Η Ορθόδοξη Τεσσαρακοστή θεωρείται η πιο αυστηρή. Επιπλέον, πολλοί το συσχετίζουν με σχεδόν λιμοκτονία, τόσο πολλοί το αρνούνται μόνο επειδή δεν ξέρουν τι να φάνε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Σε αντίθεση με άλλες ορθόδοξες θέσεις, ο Μεγάλος διαρκεί 48 ημέρες και δεν πέφτει πάντοτε σε συγκεκριμένες ημερομηνίες. Το 2018, η αρχή του πέφτει στις 19 Φεβρουαρίου και τελειώνει με το Πάσχα στις 8 Απριλίου. Ο κύριος σκοπός της νηστείας είναι η πνευματική βελτίωση, επομένως, είναι λάθος να νομίζετε ότι πρέπει απλώς να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες στη διατροφή. Όλα αυτά γίνονται για να μπορέσετε να περιορίσετε τις επιθυμίες σας και να καταλάβετε τις πραγματικές ανάγκες του σώματός σας.

Η σοβαρότητα της Σαρακοστής

Σύμφωνα με τους χάρτες εκκλησιών, το πρόγραμμα των τροφίμων κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής είναι το εξής - από Δευτέρα έως Παρασκευή, κάποιος θα πρέπει να προσκολληθεί στην ξηρή τροφή. Τα Σαββατοκύριακα (Σάββατο, Κυριακή) μπορείτε να φάτε οποιοδήποτε άπαχο φαγητό, με την προσθήκη φυτικών ελαίων.

Τι είναι το στεγνό δάγκωμα; Αυτός είναι ένας από τους βαθμούς της αυστηρής νηστείας. Αυτή τη στιγμή, επιτρέπεται να τρώνε λαχανικά (ακατέργαστα, αποξηραμένα, μπισκότα), χόρτα, ψωμί, μέλι και νερό. Μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς την προσθήκη φυτικών ελαίων και άλλων γεύσεων.

Ωστόσο, αυτή η τάξη διατροφής αναφέρεται μόνο στην πρακτική της μονής. Όσο για τους λαούς, κατά τη διακριτική τους ευχέρεια, επιλέγουν μία από τις επιλογές παρατήρησης:

1. Αυστηρή:

• την πρώτη ημέρα νηστείας και την Παρασκευή πριν από το Πάσχα, πρέπει να αρνηθείτε να δεχθείτε οποιοδήποτε φαγητό.
• 3 ημέρες την εβδομάδα (Δευτέρα, Τετάρτη, Παρασκευή) πρέπει να τηρούν την ξηρή διατροφή?
• 2 ημέρες την εβδομάδα (Τρίτη, Πέμπτη) μπορείτε να φάτε κάθε ζεστό άπαχο φαγητό, αλλά χωρίς την προσθήκη φυτικών ελαίων.
• 2 ημέρες την εβδομάδα (Σάββατο, Κυριακή) επιτρέπεται η προσθήκη φυτικών ελαίων σε τρόφιμα.

2. Λιγότερο αυστηρό:

• την πρώτη μέρα νηστείας και την Παρασκευή πριν από το Πάσχα, πρέπει να τηρείτε την ξηρή τροφή και να μην προσθέτετε φυτικά έλαια στα τρόφιμα.
• σε όλες τις άλλες ημέρες επιτρέπονται οι φυτικές τροφές που παρασκευάζονται με την προσθήκη φυτικών ελαίων.

Κάθε τρόφιμο ζωικής προέλευσης κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής απαγορεύεται.

Καθημερινό μενού

Σας προτείνουμε να εξετάσετε ένα εβδομαδιαίο σχέδιο γεύματος, προγραμματισμένο καθημερινά.

Πρώτη εβδομάδα:

• 19 Φεβρουαρίου. Ο μοναχικός ναύαρχος συμβουλεύει αυτήν την ημέρα να αρνηθεί τελείως οποιοδήποτε φαγητό. Αλλά θα πρέπει να καθοδηγείται από την κατάσταση του σώματός σας. Αν νομίζετε ότι δεν μπορείτε να το αντιμετωπίσετε, τότε μπορείτε να φάτε όλα τα φυτικά προϊόντα χωρίς λάδι με μέτρο.
• 20 Φεβρουαρίου Την ημέρα αυτή, επιτρέπεται να τρώνε λαχανικά και φρούτα χωρίς μπαχαρικά, προϊόντα αρτοποιίας για την παρασκευή των οποίων δεν χρησιμοποιήθηκε λάδι.
• 21 Φεβρουαρίου. Επιτρεπόμενα προϊόντα αρτοποιίας, λαχανικά και φρούτα χωρίς λάδι και μπαχαρικά.
• 22 Φεβρουαρίου. Μπορείτε να λαχανικά, φρούτα και ψωμί.
• 23 Φεβρουαρίου. Επιτρέπεται το ίδιο όπως και την προηγούμενη ημέρα.
• 24 Φεβρουαρίου. Την ημέρα αυτή, τα φυτικά έλαια μπορούν να προστεθούν στα τρόφιμα. Δηλαδή, αυτή τη μέρα, τα λαχανικά μπορούν να τηγανιστούν, και την εποχή της σούπας με ντύσιμο.
• 25 Φεβρουαρίου. Όπως και την προηγούμενη ημέρα, το φυτικό έλαιο επιτρέπεται. Συμπεριλαμβανομένων μπορείτε να φάτε τα αρτοσκευάσματα, τα οποία περιλαμβάνουν το φυτικό έλαιο.

Δεύτερη εβδομάδα:

• 26 Φεβρουαρίου - το μοναστικό χάρτη απαιτεί ξηρό φαγητό.
• 27 Φεβρουαρίου - ξηρό φαγητό. Μέχρι αυτή την περίοδο, κάποιοι μπορεί να έχουν ήδη κουραστεί από μια τέτοια δίαιτα, έτσι το φυτικό έλαιο μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λαχανικών. Για παράδειγμα, όταν προετοιμάζετε μια σαλάτα από καρότα ή λάχανο, πρέπει να τα τρίψετε καλά με τα χέρια σας μέχρι να αφήσουν το χυμό να πάει.
• 28 Φεβρουαρίου - μπορείτε να φάτε λαχανικά, φρούτα και ψωμί. Για να διατηρηθεί η ανοσία, συνιστάται να τρώτε φυσικό μέλι.
• 1 Μαρτίου - ξηρό φαγητό. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού σας με φασόλια. Ωστόσο, δεν μπορείτε να προσθέσετε φυτικό λάδι σε αυτήν την ημέρα.
• 2 Μαρτίου - όπως και την προηγούμενη ημέρα, επιτρέπονται μόνο ψωμί, λαχανικά και φρούτα. Όσοι δυσκολεύονται να κάνουν χωρίς επιδόρπιο μπορούν να προσφέρουν μια ψημένη κολοκύθα ή μήλο με φυσικό μέλι.
• 3 Μαρτίου - σήμερα και πάλι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικά έλαια.
• 4 Μαρτίου - επιτρέπονται τα φυτικά έλαια. Ως εκ τούτου, σήμερα, το αγαπημένο κουάκερ σας, μπορείτε να το φρέσκο ​​με τηγάνισμα λαχανικά ή με την προσθήκη μανιταριών.

Τρίτη εβδομάδα:

• 5 Μαρτίου - τα λαχανικά μπορούν μόνο να καταναλωθούν χωρίς λάδι. Για σάλτσα σαλάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, σάλτσα σόγιας, φυσικό λεμόνι ή χυμό πορτοκαλιού.
• 6 Μαρτίου - ξηρό φαγητό. Για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, μπορείτε να μαγειρέψετε μια πάστα φασολιών ή λαχανικών, αλλά χωρίς λάδι.
• 7 Μαρτίου - μπορείτε να φάτε προϊόντα αρτοποιίας, φρούτα και λαχανικά.
• 8 Μαρτίου - ξηρό φαγητό. Κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών, τα κονσερβοποιημένα φασόλια, το καλαμπόκι ή τα μπιζέλια, τα οποία μπορούν να προστεθούν στα φυτικά τρόφιμα, είναι καλά σωτήρια.
• 9 Μαρτίου - ξηρό φαγητό. Ως νόστιμο και ταυτόχρονα χρήσιμο σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τώρα τα καρότα, τα οποία τρίβονται σε λεπτό τρίφτη και αναμειγνύονται με ψιλοκομμένα καρύδια ή αποξηραμένα φρούτα. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να πασπαλιστεί με μήλο ή χυμό λεμονιού.
• 10 Μαρτίου - αυτή τη μέρα για το μαγείρεμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυτικό λάδι.
• 11 Μαρτίου - κάθε φυτική τροφή με λάδι είναι αποδεκτή.

Τέταρτη εβδομάδα:

• 12 Μαρτίου - πάλι ξηρό φαγητό. Για να αποφύγετε ανεπάρκεια βιταμινών, κατά τη διάρκεια αυτής της θέσης θα πρέπει να τρώτε μούρα (τα κατεψυγμένα θα κάνουν).
• 13 Μαρτίου - ξηρό φαγητό. Για να μην είναι τόσο θλιβερό, στις ημέρες αυτές επιτρέπεται να πειραματιστείτε με εξωτικά φρούτα. Για παράδειγμα, με αβοκάντο.
• 14 Μαρτίου - όπως και στις άλλες μέρες, όταν πρέπει να κολλήσετε σε ξηρή διατροφή, μπορείτε να λαχανικά, φρούτα και άπαχα αρτοσκευάσματα.
• 15 Μαρτίου - μπορείτε να φάτε το ίδιο όπως και την προηγούμενη ημέρα.
• 16 Μαρτίου - ξηρό φαγητό. Τις ημέρες εκείνες που τα φυτικά έλαια δεν μπορούν να προστεθούν στα τρόφιμα, δώστε προσοχή στα χόρτα.
• 17 Μαρτίου - μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε φυτική τροφή με λάδι.
• 18 Μαρτίου - μπορούν να χρησιμοποιηθούν φυτικά έλαια. Οι άνθρωποι συχνά ξεχνούν ότι μπορείτε να φάτε μανιτάρια κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Έτσι, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τέλεια το μενού σας.

Πέμπτη εβδομάδα:

• 19 Μαρτίου - σήμερα επιτρέπονται μόνο λαχανικά και φρούτα, καθώς και προϊόντα αρτοποιίας χωρίς βούτυρο.
• 20 Μαρτίου - κολλήστε στο ξηρό φαγητό.
• 21 Μαρτίου - η μοναστική ναύλωση αυτή τη μέρα επιτρέπει τη χρήση φυτικών ελαίων για μαγείρεμα άπαχο πιάτα.
• 22 Μαρτίου - παρά το γεγονός ότι είναι η Πέμπτη, ο μοναχικός ναύαρχος σήμερα επιτρέπει επίσης τη χρήση φυτικών ελαίων.
• 23 Μαρτίου - ξηρό φαγητό.
• 24 Μαρτίου - όπως και σε άλλα Σάββατα, το φυτικό λάδι επιτρέπεται αυτή τη μέρα.
• 25 Μαρτίου - τα λαχανικά σήμερα μπορούν να μαγειρευτούν με φυτικό έλαιο.

Έκτη εβδομάδα:

• 26 Μαρτίου - ξηρό φαγητό. Για να διαφοροποιήσετε το μενού, μπορείτε να μαγειρεύετε τα λαχανικά, αλλά χωρίς φυτικά έλαια.
• 27 Μαρτίου - ξηρό φαγητό.
• 28 Μαρτίου - επιτρέπονται οπωροκηπευτικά, καθώς και ψωμί, αλλά χωρίς φυτικά έλαια.
• 29 Μαρτίου - ξηρό φαγητό. Αξίζει να υπενθυμίσουμε ότι κατά τη νηστεία ο μόνος τρόπος να ενισχυθεί η γεύση των πιάτων είναι το αλάτι. Οποιοσδήποτε καρυκεύματα και μπαχαρικά απαγορεύονται τώρα.
• 30 Μαρτίου - τρώνε λαχανικά, φρούτα και ψωμί.
• 31 Μαρτίου Την ημέρα αυτή το Σάββατο Λαζαρέβ θα γιορτάζεται. Επομένως, επιτρέπεται η αλιεία ιχθύων.
• 1η Απριλίου - Κυριακή των Παλατιών. Αυτή τη μέρα επιτρέπεται η χρήση ψαριών.

Τελευταία (παθιασμένη) εβδομάδα:

• 2 Απριλίου - όπως κάθε Δευτέρα, κολλήστε στο ξηρό φαγητό.
• 3 Απριλίου - επιτρέπονται τα λαχανικά, τα φρούτα και το ψωμί.
• 4 Απριλίου - όπως και σε άλλες μέρες ξηρής διατροφής, μπορείτε να φάτε φρούτα, λαχανικά και ψωμί χωρίς φυτικά έλαια.
• 5 Απριλίου - Προσοχή στην ξηρότητα.
• 6 Απριλίου - Η μεγάλη Παρασκευή πέφτει αυτή τη μέρα. Την ημέρα αυτή, συνιστάται να αρνηθείτε τα τρόφιμα.
• 7 Απριλίου - αυτή τη μέρα θα γιορτάσει ο Ευαγγελισμός της Παναγίας. Ως εκ τούτου, η εκκλησία σας επιτρέπει να τρώτε ψάρια. Ωστόσο, φέτος συμπίπτει με το Μεγάλο Σάββατο, επομένως, όπως και το φυτικό έλαιο, απαγορεύεται.
• 8 Απριλίου - Πάσχα. Έτσι τώρα μπορείτε να χαλαρώσετε και να φάτε τα πάντα. Ωστόσο, οι γιατροί προειδοποιούν για μια μεγάλη ποσότητα λιπαρών τροφών, διαφορετικά μπορεί να επηρεάσουν δυσμενώς την κατάσταση του σώματος, η οποία χρησιμοποιείται για την κατανάλωση fast-food.

Επιπρόσθετα, κάθε δημητριακά επιτρέπεται κατά τη νηστεία.Ωστόσο, στις μέρες που οι μοναστικές παραδόσεις συμβουλεύουν να κολλήσουν στην ξηρότητα, πρέπει να προετοιμαστούν χωρίς την προσθήκη φυτικού ελαίου. Και για να μην υποφέρει το σώμα από μια ανεπάρκεια πρωτεϊνικών προϊόντων, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε περισσότερα καρύδια και όσπρια στη διατροφή σας.