מה לבשל לפיקניק: טיפים ומתכונים פשוטים

פיקניק הוא אחת מפעילויות הקיץ האהובות ביותר. מזג אוויר נעים ושטוף שמש בהחלט יעלה את מצב הרוח, ואוכל טעים יעזור להפוך את החופשה למלאה וממלאת באמת.

השאלה העיקרית לכל עקרת בית מתעוררת: מה לבשל טעים ואילו מוצרים צריך לקחת איתך כדי להאכיל את הנוכחים. ועכשיו נשקול יחד את האפשרויות הפופולריות ביותר לחטיפים קלים ומנות עיקריות לפיקניקים.

ברביקיו - המנה העיקרית בטבע

המנה הפופולרית ביותר היא כמובן ברביקיו. לא צריך להשתמש בבשר חזיר להכנתו, אפשר לטגן עופות, טלה, בקר או עוף. בכדי שהקבב יהיה רך, טעים וארומטי, תוכלו לבצע את הפעולות הבאות: להוסיף מלח, פלפל גרוס, פפריקה, הופ הופ מתובל לחתיכות הבשר הקצוצות. לגבי עסיסיות, מעט שמן צמחי, מים מינרליים אינם כואבים. לקבלת רכות, סחטו כמה פרוסות לימון או קיווי. אם אתה מחמיץ מנגל כזה לפיקניק מראש, אז לא תתחרט עליו, ויקיריכם יהיו מרוצים ב 100%. אפשרות מעשית יותר היא כנפיים מטוגנות או מקלות תוף. אפשר להריד אותם במיונז וחרדל, בתוספת תבלינים שאוהבים.

תפוחי אדמה ריחניים - תוספת שניתן לבשל בפיקניק

איזה ברביקיו בלי תפוחי אדמה ריחניים וטעים? ישנן שתי דרכים לבשל תפוחי אדמה על המוקד. שיטה ראשונה - תפוחי אדמה מבושלים, כאשר ירקות קלופים בגודל בינוני מונחים על שיפודים, ואז יוצקים אותם עם נוזלים מוכנים מראש משמן צמחי בתוספת שמנת, מפוזרים פפריקה ומלח. בטיגון על המוקד, תקבלו מנה צדדית נהדרת להרפיה שלכם. השיטה השנייה: תפוחי אדמה גולמיים, חתוכים לעיגולים, מוסיפים מיונז, טיפת חרדל, מלח, פלפל, כשות תיבול-סונלי, וחוט על שיפודים, לסירוגין עם בייקון, כך שתפוחי האדמה לא יבשים. מטגנים מכל הצדדים עד לבישול תפוחי האדמה בשיטה השלישית: צלייה באש.

 

איזה טעים לבשל בפיקניק? פטריות בגריל

פטריות בגריל הן תמיד טעימות מאוד, אך אם תוסיפו להן מרינדה מיוחדת, התוצאה תשמח אתכם עם הארומה הלא שגרתית שלה. שלב מיונז, כמה שיני שום ושמיר טרי. השחי את הפטריות שלך לחלוטין עם המרינדה הזו. כולם יודעים שפטריות ממהרות להכין, ולכן העיקר לא להחזיק אותן יתר על המידה על מנת שיישארו עסיסיות ורכות.

מזון מהיר לפיקניק: ירקות בגריל

אם אתם חובבי ירקות, אז מדוע לא לבשל אותם על הגריל. אפשר לאפות קישואים כמו גם חצילים, עגבניות, פלפל מתוק. זה מתאים גם לתבשיל צד לברביקיו. בבישול ירקות בגריל, חשוב מאוד לשמן אותם עם שמן חמניות, וכדי שיהיה להם טעם נעים, יש להשרות אותם 10-15 דקות ברוטב סויה עם תבלינים וחמאה. לשם כך, ערבבו רוטב סויה וחמאה בפרופורציות של 1 עד 1. כשמגישים, תוכלו פשוט לשים אותם על צלחת, או שתכינו מהם סלט טעים, חתכו את הירקות לפרוסות, הסירו את העור, מתבלים בחמאה, מפזרים מלח וסוחטים את השום לפיקנטיות. עליכם לתבל את הסלט כשהירקות חמים.

מה לבשל לפיקניק, למעט ברביקיו? דגים הם אלטרנטיבה נהדרת לבשר המסורתי

אין צורך לקחת בשר לפיקניק. אפשר להחליף אותו בדג טעים וענוג, שנאפה על פחם. דגים מהירים מאוד לבישול. זה ייקח לך 10-15 דקות. לדגים בגריל אתה צריך גריל. פורל טעים ביותר, סרדינים, סלמון, אתה יכול גם להשתמש מקרל ומינים דגים שמנים אחרים.להשרות אותו, רוטב סויה ומרינדת חמאה עם תבלינים היא גם אפשרות מצוינת. מטגנים דגים על גחלים חמות. בעת ההגשה צרו חתכים קטנים בצד אחד והכניסו להם פרוסת לימון. זה לא רק יעניק מראה יפה יותר, אלא גם ישמח אתכם עם הטעם והריח שאין דומה לו.

איזה חטיפים להכנה לפיקניק?

קרוטונים עם גבינה

כמובן שבשביל פיקניק כדאי לכם לקחת חטיפים קלים בצורת כריכים. בזמן שמכינים עצי הסקה ומדורה לטיגון מנות עיקריות, כנראה שתרצו לנשנש לאכול, וכריכים יעזרו לכם בכך. האפשרות הפשוטה והטעימה ביותר היא קרוטונים עם גבינה. כדי להכין כריכים כאלה, אתה צריך לנצח כמה ביצים, להוסיף מלח, פלפל גרוס וגבינה מגוררת. מטגנים את הלחם מצד אחד וטבלו את הצד השני היטב בבלילה שבישלתם וטגנו שוב. מקשטים את הקרוטונים המוגמרים בפרוסת מלפפון דקה, עגבנייה ושברון ירקות.

כריך חם

אם תרצו להכין כריך חם, אז גרדו את הגבינה, קוצצו דק את הפטריות והוסיפו את הירקות. ואז מורחים את התערובת המוכנה על חתיכת לחם ומכסים באחרת. מחזיקים 2-3 דקות על הגריל כך שהגבינה נמסה. השתמשו בירוקים קצוצים לקישוט.

אנו מציעים עוד כריך חם מקורי. אפשרות חטיפים זו מיועדת לחברה גדולה. כדי להכין אותו, אתה צריך לחתוך לחלוטין את החלק העליון של כיכר לחם עגולה. אתה יכול להשתמש בלחם ולבנה. לאחר שהוצאתי את כל החלק הפנימי של הלחם, הניח את הנקניק, העגבניות וכרוב בייג'ינג בשכבות. משומנים לעסיסיות במיונז, מוסיפים ירקות, בשר מבושל (כל אחד לבחירתכם), פטריות, מפזרים מעל גבינה קשה. יש לשמן כל שכבה ברוטב או במיונז. אפשר לאפות כריך מגה כזה בתנור, אז עדיף לפזר כל שכבה עם גבינה.

פיתות ממולאות

אתה יכול להשתמש בפיתות כחטיף מהיר. אתה רק צריך להוסיף גבינה מגורדת, עשבי תיבול, נקניק, בשר מבושל או פטריות. גריל ופיתות רגילות יהפכו למנת חטיפים טעימה וארומטית.

סלט יווני - המנה המושלמת לפיקניק בקיץ

ירקות סלט הקיץ הפופולריים ביותר, והמפורסם שבהם הוא סלט יווני. לאחר שהכנתם את זה, בהחלט לא תאבדו. חותכים לקוביות עגבניות גדולות, מלפפונים, פלפל מתוק, גבינה אדיגי או סולוגוני, בצל בחצאי טבעות, מוסיפים זיתים. מתבלים את הכל ברוטב מיוחד ומערבבים.

הכנת הרוטב: שופכים שמן זית לקערה, מוסיפים פלפל גרוס שחור, מיץ לימון סחוט טרי, מלח ואורגנו יבש. להקציף היטב עם הקצפה ולתת לו להתבשל במשך חצי שעה.