10 מנות לאומיות מפורסמות מרחבי העולם

בישול הוא אמנות מעניינת אך קשה מאוד של הכנת אוכל יפה וטעים. מספר עצום של מתכונים ושיטות בישול שונות קיימים בכל העולם. אנשים רבים מאמינים כי בישול אינו רק יצירתיות, אלא גם במידה מסוימת מדע נהדר. בישול הוא פעילות מרתקת ומגוונת, שלא רק נשים אלא גם גברים ממדינות שונות אוהבות לעשות. לכל מדינה יצירות מופת קולינריות משלה, הידועות ברחבי העולם. כשמטיילים ברחבי מדינות שונות, חובה קודם כל לנסות את המנות הלאומיות שלהם, שאת המתכונים שלהן ניתן לשתף עם יקיריכם וקרובי משפחתכם.

המנה הלאומית של ארגנטינה - אסאדו

להכנת המנה אסאדו ארגנטינאית, תזדקקו לגריל שנמצא בכל משפחה ארגנטינאית. בתמצית, מנה זו היא בשר מטוגן על גחלים חמות. טעמו הבלתי ניתן להחלפה של אסאדו תלוי בדקויות מסוימות. ההערכה הרווחת היא שרק "אסאדור" - גבר, צריך להיות עוסק בהכנת המנה הלאומית. המנה מורכבת מכמה מרכיבים, כמו נקניק ביתי, בשר, פודינג שחור וכליות. שולחן חגיגי של אסאדו מוגש עם סלט, לחם, צ'ימיצ'ורי, רוטב ויין אדום ארומטי.

המנה הלאומית של איטליה - "פיצה"

הפיצה האיטלקית המפורסמת נחשבת למנה האיטלקית הלאומית. אוכל אהוב ברחבי העולם. בימי קדם, ולפני כמאתיים שנה, מנה זו נחשבה כמזון לאנשים עניים. אז, בימים ההם, "פיצה" נראתה כמו עוגה דקה, משומנת בשמן, עליה הונחו מספר רב של עגבניות, ומפוזרות במריבה. עכשיו מנה זו צברה פופולריות רבה לא רק באיטליה, אלא גם במדינות אחרות. בימינו, להכנת מנה לאומית כזו משתמשים במרכיבים מעט שונים, כלומר הם הפכו למעט יותר: עגבנייה, גבינת מוצרלה, נקניקיות מסוגים שונים או מוצרי בשר. כדי להוסיף טעם פיקנטי למנה הוסף בזיליקום.

המנה הלאומית של רוסיה - "כופתאות"

כיום אי אפשר לדמיין חג של העם הרוסי ללא מנה לאומית - כופתאות. מנה זו הופיעה ברוסיה במאה ה -19. הכופתאות מוכנות מבצק סמוי, ודגים או בשר טחון משמשים כמילוי למנה טעימה. לקבלת טעם וארומה פיקנטיים מוסיפים תבלינים, בצל ושום. עיצוב כופתאות נחשב למסורת בכל משפחה רוסית, מכיוון שכולם עסוקים בעסקים: קטנים כגדולים כאחד.

המנה הלאומית של הודו - עוף טנדורי

את המנה הזו מכינים בטנדור - תנור להכנה מיוחדת של הטוב הזה. אבל אתה יכול לבשל את זה על המנגל והגריל. כדי לבשל צריך רגליים של עוף, הספוגות בתבלינים ויוגורט. ואז בשר עסיסי נאפה בתנור שחומם היטב. בעת ההגשה, מנה כזו היא בהרמוניה מושלמת עם אורז וירקות מבושלים.

המנה הלאומית הגאורגית - "חצ'אפורי"

שמו המקורי של המנה משתמע מהמילים "גבינת קוטג '" ו"לחם ". כל יישוב עשיר במתכון שלו להכנת עוגות טעימות, שיכולות להיות בעלות טעמים וצורות שונות. להכנת חצ'אפורי השתמש בצק עלים, טרי ושמרים. חצ'אפורי הוא טורטייה גרוזיני, שבושל בעיקר בתנור לבישול מיוחד, אך טבחים מודרניים מבשלים אותם כעת בתנורים או בתבנית. מילוי דורש ביצים וגבינה.

המאכל הלאומי של אוסטריה - "שניצל וינה"

מאז 1884 שניצל וינה זכה לבטנם וליבם של אנשים רבים.ישנן גרסאות רבות ומתכונים לבישול כלים המשתמשים בסוגים שונים של בשר. אבל עגל מתאים ביותר. נתח בשר בינוני בגודל בינוני ומוכה בפירורי לחם. בשר קצוץ מטוגן בשמן. הם משתמשים בהרבה שמן לבישול כלים. יש לטגן את השניצל עד להזהבה ולהגיש עם אורז או תפוחי אדמה.

המאכל הלאומי של מצרים - מולוהי

להכנת המנה בעזרת עלים של מולוך (ירק בעל טעם מר) המופרדים בתחילה מגבעוליה. לאחר הפרדת העלים הם קוצצים לחתיכות בינוניות ואז מבושלים ברק עם שום וכוסברה. כשמגישים מנה כזו, בשר עוף או בשר אחר הוא שילוב מצוין.

מנה לאומית נורווגית - רקפיסק

מנה זו נחשבת לפינוק חורפי. לצורך הבישול, השתמש תמיד בדגי הפורל שמומלחים בהתחלה, ואז נותרו במצב של תסיסה למשך מספר חודשים. לפני שמגישים את הדג על השולחן, הוא מוזג עם שמנת חמוצה ומפוזר בצל. בתקופות קשות נחשבה נורווגיה למדינה ענייה מאוד, בה גדלה מעט. אנשים נאלצו להכין מלאי דגים גדולים לחורף, והיה קשה מאוד לשמור עליו עד שנפל השלג הראשון. לכן, עלה מתכון ייחודי לכרוב כבוש.

המנה הלאומית של פורטוגל היא פרנצ'סינה

לשם המנה הזה יש תרגום מאוד מעניין - "צרפתי קטנה". פרנצ'סינה הוא כריך העשוי מלחם לבן מרובע. חתיכת בשר חזיר, פודינג שחור וזיתים משתלבים בין שתי חתיכות לחם. לקבלת טעם טעים, כל המרכיבים מצופים בגבינת שמנת ורוטב עגבניות. לשילוב המושלם מגיש פרנצ'ינס צ'יפס וכוס בירה צוננת.

המאכל הלאומי של אוקראינה - "ורניקי"

המטבח האוקראיני מפורסם בזכות המנה הלאומית שלו - כופתאות, ש N.V. גוגול הזכיר בכתביו. תבשיל זה לבבי מאוד ועשוי מבצק לא סגור, והמילוי מתאים באופן אידיאלי לתפוחי אדמה, כרוב, גבינת קוטג ', תותים, דובדבנים. כופתאות מבושלות בדרך כלל במים, ולעיתים מאודות. זה משהו לטעמך. אם הכופתאות מבושלות עם תפוחי אדמה או כרוב, אז הם מושקות בבצל מטוגן ופיצוחים לפני ההגשה (שומן מטוגן). מנה לאומית כזו מתאימה, כמו לכל יום, ולחגים. יש מנהג כזה: כופתאות לבשל לשנה החדשה הישנה, ​​המפוסלות בהפתעה.

כפי שאתה יכול לראות, כל מדינה מפורסמת בזכות האטרקציות הלאומיות שלה, כמו גם המנות הלאומיות. תושבים בכל מדינה, פוגשים את אורחיהם היקרים, מניחים את המנה הלאומית שלהם על השולחן. ככלל, המתכונים של מנות טובות אלה מועברים ממאה למאה, מדור לדור. ההערכה היא שמדובר במסורת הכרחית של תרבות האומה עצמה. אי אפשר לדמיין את המטבח הגיאורגי בלי החאצ'אפורי המועדף עליך, ואת המטבח הרוסי בלי מרק הכרוב המפורסם. רוב התיירים וחובבי הנסיעות מנסים לטעום מהמנות הלאומיות של המדינות בהן ביקרו, כך שבבואם הביתה ישמח את משפחתם וחבריהם עם מתכון חדש ומעניין.