Ko gatavot piknikam: Vienkārši padomi un receptes

Pikniks ir viena no iecienītākajām vasaras aktivitātēm. Patīkams, saulains laiks noteikti paaugstinās jūsu garastāvokli, un garšīgi ēdieni palīdzēs padarīt jūsu brīvdienas patiesi piepildītas un uzmundrinošas.

Katras mājsaimnieces galvenais jautājums rodas: ko pagatavot garšīgi un kādi produkti jāņem līdzi, lai pabarotu klātesošos. Un tagad mēs kopā apsvērsim vispopulārākās vieglo uzkodu un pikniku galveno ēdienu iespējas.

Bārbekjū - pamatēdiens dabā

Vispopulārākais ēdiens, protams, ir bārbekjū. Tās pagatavošanai jums nav jāizmanto cūkgaļa, jūs varat cept mājputnus, jēra gaļu, liellopa gaļu vai vistu. Lai kebabs būtu mīksts, garšīgs un aromātisks, jūs varat rīkoties šādi: sasmalcinātiem gaļas gabaliņiem pievienojiet sāli, maltus piparus, papriku, garšvielās apiņus. Par sulīgumu, nedaudz augu eļļas, minerālūdens nesāp. Lai iegūtu maigumu, izspiediet dažas citrona vai kivi šķēles. Ja jūs iepriekš marinējat šādu bārbekjū piknikam, tad jūs to nenožēlosit, un jūsu tuvinieki būs 100% apmierināti. Praktiskāks variants ir cepti spārni vai stilbiņi. Jūs varat tos marinēt majonēzē un sinepēs, pievienojot garšvielas, kas jums patīk.

Smaržīgi kartupeļi - garnīrs, ko var pagatavot piknikā

Kāda veida bārbekjū bez smaržīgiem, garšīgiem kartupeļiem? Uz spēles ir 2 veidi, kā pagatavot kartupeļus. 1. metode - vārīti kartupeļi, kad mizotus vidēja lieluma dārzeņus liek uz iesmiem, tad tos ielej ar iepriekš sagatavotu šķidrumu no augu eļļas ar krējuma pievienošanu, pārkaisa ar papriku un sāli. Apcepot uz spēles, jūs saņemsiet lielisku garnīru atpūtai. Otrā metode: neapstrādātus kartupeļus, sagrieztus aprindās, pievieno majonēzi, pilienu sinepju, sāli, piparus, apiņu-suneli piedevu un šķipsniņu uz iesmiem pārmaiņus ar bekonu, lai kartupeļi nebūtu sausi. Apcep no visām pusēm, līdz kartupeļi ir pilnībā pagatavoti 3. metode: apcepšana ugunī.

 

Ko garšīgu gatavot piknikā? Grilētas sēnes

Grilētas sēnes vienmēr ir ļoti garšīgas, taču, ja jūs tām pievienojat īpašu marinādi, rezultāts jūs iepriecinās ar neparastu aromātu. Apvienojiet majonēzi, pāris ķiploka daiviņas un svaigas dilles. Ar šo marinādi pilnīgi svaidiet sēnes. Ikviens zina, ka sēnes tiek ātri pagatavotas, tāpēc galvenais nav pārmērīgi turēt tās uz spēles, lai tās paliktu sulīgas un mīkstas.

Piknika ātrā ēdināšana: Grilēti dārzeņi

Ja esat dārzeņu cienītājs, kāpēc gan negatavot tos uz grila. Jūs varat cept cukīni, kā arī baklažānu, tomātus, saldos piparus. Tas ir piemērots arī pie garnīra, lai grilētu. Gatavojot grilētus dārzeņus, ir ļoti svarīgi tos ieeļļot ar saulespuķu eļļu, un, lai tiem būtu patīkama garša, iemērciet tos 10-15 minūtes sojas mērcē ar garšvielām un sviestu. Lai to izdarītu, sajauciet sojas mērci un sviestu proporcijās 1 līdz 1. Pasniedzot, jūs tos varat vienkārši ievietot uz šķīvja, vai arī jūs varat pagatavot viņiem garšīgus salātus, sagriezt dārzeņus šķēlēs, noņemt ādu, sezonu ar sviestu, apkaisa ar sāli un izspiest ķiplokus pikantam. Salāti jāgaršo, kamēr dārzeņi ir karsti.

Ko gatavot piknikam, izņemot bārbekjū? Zivis ir lieliska alternatīva tradicionālajai gaļai

Piknikam nav nepieciešams ņemt gaļu. Jūs to varat aizstāt ar garšīgu un maigu zivi, kas cepta uz kokoglēm. Zivis ļoti ātri pagatavo. Tas jums prasīs 10-15 minūtes. Grilētām zivīm jums ir nepieciešams grils. Visgaršīgākās foreles, sardīnes, laši, jūs varat arī izmantot makreles un citas taukainas zivju sugas.Lai to mērcētu, lieliska iespēja ir arī sojas mērce un sviesta marināde ar garšvielām. Apcep zivis uz karstām oglēm. Pasniedzot, vienā pusē veiciet nelielus griezumus un tajos ievietojiet citrona šķēli. Tas ne tikai sniegs skaistāku izskatu, bet arī priecēs jūs ar tā garšu un nepārspējamo smaržu.

Kādas uzkodas gatavot piknikam?

Krutoni ar sieru

Protams, piknikam jums vajadzētu ņemt vieglas uzkodas sviestmaižu veidā. Kamēr tiek gatavota malka un ugunskurs galveno ēdienu cepšanai, jūs, iespējams, vēlēsities iekost ēst, un sviestmaizes jums to palīdzēs. Vienkāršākais un garšīgākais variants ir kruķi ar sieru. Lai pagatavotu šādas sviestmaizes, jums ir nepieciešams pārspēt vairākas olas, pievienot sāli, maltus piparus un rīvētu sieru. Apcepiet maizi no vienas puses un otru pusi kārtīgi iemērciet tajā vārītajā mīklā un vēlreiz apcepiet. Gatavos grauzdiņus izrotājiet ar plānu gurķa šķēli, tomātu un zaļumu zariņu.

Karstā sviestmaize

Ja vēlaties pagatavot karstu sviestmaizi, tad sarīvējiet sieru, smalki sasmalciniet sēnes un pievienojiet zaļumus. Pēc tam sagatavoto maisījumu uzklāj uz maizes gabala un pārklāj ar citu. Turiet 2-3 minūtes uz grila, lai siers kūst. Dekorēšanai izmantojiet sasmalcinātus zaļumus.

Mēs piedāvājam vēl vienu oriģinālu karsto sviestmaižu veidu. Šī uzkodu iespēja ir paredzēta lielam uzņēmumam. Lai to sagatavotu, jums pilnībā jānogriež apaļas maizes klaips augšdaļa. Jūs varat izmantot maizi un ķieģeļu. Izņemot visu klaipa iekšējo daļu, slāņos sadaliet desu, tomātus un Pekinas kāpostus. Ieeļļojot sulīgumu ar majonēzi, pievienojiet zaļumus, vārītu gaļu (jebkuru pēc jūsu izvēles), sēnes, noteikti apkaisiet cieto sieru virsū. Katru kārtu vajadzētu ieeļļot ar mērci vai majonēzi. Jūs varat cept šādu mega sviestmaizi cepeškrāsnī, tad būs labāk katru kārtu apkaisīt ar sieru.

Pildīta pitas maize

Jūs varat izmantot pita maizi kā ātru uzkodu. Jums vienkārši jāpievieno rīvēts siers, garšaugi, desa, vārīta gaļa vai sēnes. Grils un parastā pitas maize kļūs par garšīgu, aromātisku uzkodu ēdienu.

Grieķu salāti - ideāls ēdiens vasaras piknikam

Populārākie vasaras salātu dārzeņi, un slavenākie no tiem ir grieķu salāti. Pēc tā sagatavošanas jūs noteikti nezaudēsit. Sagrieziet lielos kubiņos tomātus, gurķus, saldos piparus, Adyghe vai suluguni sieru, sīpolus pusgredzenos, pievienojiet olīvas. Sezonu to visu ar īpašu mērci un samaisa.

Mērces pagatavošana: bļodā ielej olīveļļu, pievieno melnos maltos piparus, svaigi spiestu citrona sulu, sāli un sausu oregano. Rūpīgi saputojiet ar slotiņu un ļaujiet tai uzvārīt pusstundu.