Wat te koken voor een picknick: eenvoudige tips en recepten

Een picknick is een van de meest favoriete zomeractiviteiten. Aangenaam, zonnig weer zal je humeur zeker verhogen en heerlijk eten zal je vakantie echt vol en stimulerend maken.

De hoofdvraag voor elke huisvrouw rijst: wat moet je lekker koken en welke producten moeten je meenemen om de aanwezigen te voeden. En nu zullen we samen de meest populaire opties voor lichte snacks en hoofdgerechten voor picknicks overwegen.

Barbecue - het hoofdgerecht in de natuur

Het meest populaire gerecht is natuurlijk barbecue. U hoeft geen varkensvlees te gebruiken voor de bereiding, u kunt gevogelte, lam, rundvlees of kip frituren. Om de kebab zacht, smakelijk en aromatisch te maken, kunt u het volgende doen: voeg zout, gemalen peper, paprika, gekruide hop-hop toe aan de gehakte stukjes vlees. Voor sappigheid, een beetje plantaardige olie, doet mineraalwater geen pijn. Voor zachtheid, knijp een paar plakjes citroen of kiwi. Als je van tevoren zo'n barbecue voor een picknick kiest, dan zul je er geen spijt van krijgen en zijn je dierbaren 100% tevreden. Een meer praktische optie is gebakken vleugels of drumsticks. Je kunt ze marineren in mayonaise en mosterd, met de toevoeging van kruiden die je lekker vindt.

Geurige aardappelen - een bijgerecht dat op een picknick kan worden gekookt

Wat voor soort barbecue zonder geurige, smakelijke aardappelen? Er zijn 2 manieren om aardappelen op de brandstapel te koken. 1e methode - gekookte aardappelen, wanneer geschilde middelgrote groenten op spiesjes worden geplaatst, worden ze gegoten met vooraf bereide vloeistof uit plantaardige olie met de toevoeging van room, bestrooid met paprika en zout. Frituren op de brandstapel, u krijgt een geweldig bijgerecht voor uw ontspanning. 2e methode: rauwe aardappelen, in cirkels gesneden, voeg mayonaise toe, een druppel mosterd, zout, peper, kruiden hop-suneli en string op spiesjes, afgewisseld met spek, zodat de aardappelen niet droog zijn. Bak aan alle kanten tot de aardappels volledig gaar zijn. 3e methode: braden in een vuur.

 

Wat heerlijk om op een picknick te koken? Gegrilde Champignons

Gegrilde champignons zijn altijd erg lekker, maar als je er een speciale marinade aan toevoegt, zal het resultaat je verrassen met zijn ongewone aroma. Combineer mayonaise, een paar teentjes knoflook en verse dille. Zalf je champignons volledig met deze marinade. Iedereen weet dat champignons snel te bereiden zijn, dus het belangrijkste is om ze niet overbelicht te krijgen op de brandstapel, zodat ze sappig en zacht blijven.

Picnic Fast Food: Gegrilde Groenten

Als je een liefhebber bent van groenten, waarom kook je ze dan niet op de grill. Je kunt courgette bakken, evenals aubergine, tomaten, paprika. Dit is ook geschikt voor een bijgerecht om te barbecueën. Bij het koken van gegrilde groenten is het erg belangrijk om ze te smeren met zonnebloemolie, en zodat ze een aangename smaak hebben, laat je ze 10-15 minuten weken in sojasaus met kruiden en boter. Meng hiervoor sojasaus en boter in verhoudingen van 1 tot 1. Bij het serveren kun je ze eenvoudig op een bord leggen, of je kunt ze een heerlijke salade maken, de groenten in plakjes snijden, de schil verwijderen, kruiden met zout, bestrooien met zout en de knoflook persen voor piquancy. Je moet de salade kruiden terwijl de groenten heet zijn.

Wat te koken voor een picknick, behalve voor barbecue? Vis is een geweldig alternatief voor traditioneel vlees

Het is niet nodig om vlees mee te nemen voor een picknick. Je kunt het vervangen door een heerlijke en zachte vis, gebakken op houtskool. Vis is erg snel om te koken. Dit duurt 10-15 minuten. Voor gegrilde vis heb je een grill nodig. De lekkerste forel, sardine, zalm, je kunt ook makreel en andere vette vissoorten gebruiken.Om het te weken, is een sojasaus en botermarinade met kruiden ook een uitstekende optie. Bak vis op hete kolen. Maak bij het serveren kleine sneden aan één kant en steek er een schijfje citroen in. Dit zal niet alleen een mooiere uitstraling geven, maar ook u verrassen met zijn smaak en ongeëvenaarde geur.

Welke snacks voor te bereiden op een picknick?

Croutons met kaas

Natuurlijk moet u voor een picknick lichte snacks nemen in de vorm van broodjes. Terwijl brandhout en een vreugdevuur worden voorbereid voor het frituren van hoofdgerechten, wilt u waarschijnlijk een hapje eten en broodjes helpen u hierbij. De eenvoudigste en lekkerste optie zijn croutons met kaas. Om dergelijke broodjes te bereiden, moet je verschillende eieren slaan, zout, gemalen peper en geraspte kaas toevoegen. Bak het brood aan de ene kant en dompel de andere kant grondig in het beslag dat je hebt gekookt en bak opnieuw. Garneer de afgewerkte croutons met een dun plakje komkommer, tomaat en een takje greens.

Heet broodje

Als je een warm broodje wilt maken, rasp dan de kaas, hak de champignons fijn en voeg de greens toe. Breng vervolgens het voorbereide mengsel op een stuk brood aan en bedek het met een ander. Houd 2-3 minuten op de grill zodat de kaas smelt. Gebruik gehakte greens voor decoratie.

Wij bieden een ander origineel soort warme sandwich. Deze snackoptie is ontworpen voor een groot bedrijf. Om het te bereiden, moet je de bovenkant van een rond brood volledig afsnijden. Je kunt brood en een baksteen gebruiken. Nadat je het hele interne deel van het brood hebt verwijderd, leg je de worst, tomaten en Beijing-kool in lagen. Smeer voor sappigheid met mayonaise, voeg greens, gekookt vlees (naar keuze), champignons toe, bestrooi er harde kaas bovenop. Elke laag moet worden ingevet met saus of mayonaise. Je kunt zo'n megasandwich in de oven bakken, dan is het beter om elke laag met kaas te bestrooien.

Gevuld pitabroodje

Je kunt pitabroodje gebruiken als snelle snack. Je hoeft alleen maar geraspte kaas, kruiden, worst, gekookt vlees of champignons toe te voegen. Grill en normaal pitabroodje worden een heerlijk, aromatisch snackgerecht.

Griekse salade - het perfecte gerecht voor een zomerpicknick

De populairste zomerse saladegroenten, en de beroemdste daarvan is Griekse salade. Als je het hebt voorbereid, verlies je zeker niet. Snijd in grote blokjes tomaten, komkommers, paprika, Adyghe of suluguni-kaas, uien in halve ringen, voeg olijven toe. Breng het geheel op smaak met een speciale saus en meng.

Bereiding van saus: giet olijfolie in een container, voeg zwarte gemalen peper, vers geperst citroensap, zout en droge oregano toe. Klop goed met een garde en laat het een half uur trekken.