สิ่งที่ต้องทำสำหรับปิกนิก: เคล็ดลับและสูตรอาหารง่ายๆ

ปิกนิกเป็นหนึ่งในกิจกรรมฤดูร้อนที่ชื่นชอบมากที่สุด อากาศดีและแดดจัดจะทำให้คุณอารมณ์ดีและอาหารอร่อยจะช่วยทำให้วันหยุดของคุณเต็มไปด้วยความชุ่มชื่น

คำถามหลักสำหรับแม่บ้านทุกคนเกิดขึ้น: สิ่งที่ต้องทำอาหารอร่อยและผลิตภัณฑ์อะไรที่ควรนำติดตัวคุณไปด้วย และตอนนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกยอดนิยมสำหรับอาหารว่างและอาหารจานหลักสำหรับปิกนิก

บาร์บีคิว - อาหารจานหลักตามธรรมชาติ

แน่นอนว่าอาหารจานยอดนิยมคือบาร์บีคิว คุณไม่ต้องใช้เนื้อหมูในการเตรียมอาหารคุณสามารถทอดไก่เนื้อแกะเนื้อวัวหรือไก่ได้ เพื่อให้เคบับนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้: ใส่เกลือพริกไทยป่นปาปริก้าฮ็อพฮ็อปฮ็อพลงในชิ้นเนื้อสับ สำหรับความชุ่มฉ่ำน้ำมันพืชเพียงเล็กน้อยน้ำแร่ไม่ได้ทำร้าย สำหรับความนุ่มนวลบีบมะนาวหรือกีวี่ 2-3 ชิ้น หากคุณดองบาร์บีคิวสำหรับปิกนิกล่วงหน้าคุณจะไม่เสียใจและคนที่คุณรักจะพึงพอใจ 100% ตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงคือปีกทอดหรือกลอง คุณสามารถหมักพวกมันในมายองเนสและมัสตาร์ดได้โดยเติมเครื่องเทศที่คุณชอบ

มันฝรั่งหอม - กับข้าวที่สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารปิกนิกได้

บาร์บีคิวชนิดไหนที่ไม่มีกลิ่นหอมและมันฝรั่งอร่อย? มี 2 ​​วิธีในการปรุงอาหารมันฝรั่งที่เสา วิธีที่ 1 - มันฝรั่งต้มเมื่อผักขนาดกลางที่ปอกเปลือกแล้ววางบน skewers จากนั้นพวกเขาจะถูกเทลงในของเหลวที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจากน้ำมันพืชด้วยครีมเพิ่มโรยด้วยพริกขี้หนูและเกลือ ทอดที่เสาคุณจะได้รับกับข้าวที่ดีสำหรับการพักผ่อนของคุณ วิธีที่สอง: มันฝรั่งดิบหั่นเป็นวงกลมใส่มายองเนสหยดมัสตาร์ดเกลือพริกไทยปรุงรสฮ็อป - ซันลีและเชือกเสียบไม้เบคอนสลับกับเบคอนเพื่อให้มันฝรั่งไม่แห้ง ทอดทุกด้านจนมันฝรั่งสุกเต็มที่วิธีที่ 3: ย่างไฟ

 

อร่อยอะไรที่จะทำอาหารบนปิกนิก? เห็ดย่าง

เห็ดย่างจะอร่อยมาก แต่ถ้าคุณใส่น้ำหมักพิเศษลงไปในผลที่ตามมาจะทำให้คุณพอใจกับกลิ่นที่ผิดปกติ รวมมายองเนสกระเทียมสองกลีบกับผักชีฝรั่งสด เจิมเห็ดของคุณอย่างสมบูรณ์ด้วยน้ำดองนี้ ทุกคนรู้ดีว่าเห็ดมีความพร้อมในการเตรียมการอย่างรวดเร็วดังนั้นสิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุงให้สุกมากเกินไปเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ

อาหารจานด่วนปิคนิค: ผักย่าง

หากคุณเป็นคนรักของผักอยู่แล้วทำไมไม่ลองทำอาหารพวกเขาบนเตาย่าง คุณสามารถอบบวบเช่นเดียวกับมะเขือมะเขือเทศพริกหวาน เหมาะสำหรับทำกับข้าวบาร์บีคิว เมื่อปรุงอาหารผักย่างเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะหล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเพื่อให้พวกเขามีรสชาติที่ถูกใจแช่พวกเขาประมาณ 10-15 นาทีในซอสถั่วเหลืองด้วยเครื่องเทศและเนย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมซอสถั่วเหลืองและเนยในสัดส่วน 1 ต่อ 1 เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่ลงในจานหรือทำสลัดอร่อย ๆ หั่นผักเป็นชิ้น ๆ เอาผิวปรุงรสด้วยเนยโรยด้วยเกลือแล้วบีบกระเทียม คุณต้องปรุงรสสลัดในขณะที่ผักกำลังร้อน

สิ่งที่จะปรุงเป็นอาหารปิกนิกยกเว้นบาร์บีคิว? ปลาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อแบบดั้งเดิม

ไม่จำเป็นต้องนำเนื้อไปปิกนิก คุณสามารถแทนที่ด้วยปลาที่อร่อยและนุ่มนวลอบบนถ่าน ปลาเร็วมากในการปรุงอาหาร ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 10-15 นาที สำหรับปลาย่างคุณต้องมีย่าง ปลาเทราท์ที่อร่อยที่สุดปลาซาร์ดีนปลาแซลมอนคุณยังสามารถใช้ปลาแมคเคอเรลและปลาที่มีไขมันชนิดอื่นได้หากต้องการแช่ซอสถั่วเหลืองและเนยหมักกับเครื่องเทศก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ปลาทอดบนถ่านร้อน เมื่อเสิร์ฟให้ตัดด้านเล็ก ๆ แล้วใส่มะนาวฝานลงไป สิ่งนี้ไม่เพียงให้รูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้น แต่ยังทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบ

ของว่างอะไรที่ต้องเตรียมไปปิกนิก?

Croutons กับชีส

แน่นอนว่าสำหรับปิกนิกคุณควรทานของว่างในรูปของแซนด์วิช ในขณะที่เตรียมฟืนและกองไฟสำหรับทอดอาหารจานหลักคุณอาจอยากกินกัดและแซนวิชก็ช่วยคุณได้ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดคือ croutons กับชีส ในการเตรียมแซนวิชคุณต้องตีไข่หลาย ๆ ฟองใส่เกลือป่นพริกไทยป่นและชีสขูด ทอดขนมปังในด้านหนึ่งแล้วจุ่มด้านอื่น ๆ ลงในแป้งที่คุณต้มแล้วทอดอีกครั้ง ตกแต่ง croutons ที่เสร็จแล้วด้วยแตงกวาฝานมะเขือเทศและต้นอ่อน

แซนวิชร้อน

หากคุณต้องการทำแซนวิชร้อนก็ให้ใส่ชีสสับเห็ดอย่างละเอียดแล้วใส่ผัก จากนั้นใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้บนชิ้นส่วนของขนมปังและครอบคลุมกับอีก ค้างไว้ 2-3 นาทีบนตะแกรงเพื่อให้ชีสละลาย ใช้ผักใบเขียวสับสำหรับตกแต่ง

เราขอเสนอแซนวิชร้อนต้นตำรับอีกชนิดหนึ่ง ตัวเลือกอาหารว่างนี้ถูกออกแบบมาสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่ ในการจัดเตรียมคุณจะต้องตัดส่วนบนของขนมปังก้อนกลมออกให้หมด คุณสามารถใช้ขนมปังและอิฐ วางขนมปังไส้กรอกมะเขือเทศและกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นชั้น ๆ เติมความชุ่มชื่นด้วยมายองเนส, เพิ่มผัก, เนื้อต้ม (ตามที่คุณต้องการ), เห็ด, อย่าลืมโรยเนยแข็งที่ด้านบน แต่ละชั้นควรทาด้วยซอสหรือมายองเนส คุณสามารถอบแซนวิชขนาดใหญ่เช่นนี้ในเตาอบจากนั้นจะดีกว่าที่จะโรยหน้าด้วยชีสแต่ละชั้น

ขนมปังพิต้ายัดไส้

คุณสามารถใช้ขนมปัง Pita เป็นอาหารว่างได้อย่างรวดเร็ว คุณเพียงแค่เพิ่มชีสขูดสมุนไพรไส้กรอกเนื้อสัตว์ต้มหรือเห็ดลงไป อาหารปิ้งย่างและขนมปังพิต้าธรรมดาจะกลายเป็นอาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอม

สลัดกรีก - จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับปิกนิกฤดูร้อน

ผักสลัดในฤดูร้อนที่นิยมมากที่สุดและที่มีชื่อเสียงที่สุดคือผักสลัดกรีก เมื่อเตรียมมาแล้วคุณจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน หั่นเป็นมะเขือเทศก้อนใหญ่แตงกวาพริกหวาน Adyghe หรือชีส suluguni หัวหอมในวงครึ่งเพิ่มมะกอก ปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษและผสม

การเตรียมซอส: เทน้ำมันมะกอกลงในภาชนะเติมพริกไทยป่นดำน้ำมะนาวคั้นสดเกลือและออริกาโนแห้ง ปัดให้ทั่วด้วยแส้และปล่อยให้มันต้มประมาณครึ่งชั่วโมง