Ăn chay theo ngày của năm 2018. Những gì bạn có thể ăn trong Mùa Chay Lớn

Chính thống Chay được coi là nghiêm ngặt nhất. Hơn nữa, nhiều người liên kết nó với gần như chết đói, vì vậy nhiều người từ chối nó chỉ vì họ không biết nên ăn gì trong thời gian này.

Không giống như các bài viết Chính thống khác, Great kéo dài 48 ngày và không phải lúc nào cũng rơi vào một số ngày nhất định. Năm 2018, bắt đầu rơi vào ngày 19 tháng 2 và kết thúc vào Lễ Phục sinh vào ngày 8 tháng 4. Mục đích chính của việc nhịn ăn là cải thiện tinh thần, do đó, thật sai lầm khi nghĩ rằng bạn chỉ cần tuân theo các quy tắc nhất định trong dinh dưỡng. Tất cả điều này được thực hiện để có thể kiềm chế ham muốn của bạn và hiểu nhu cầu thực sự của cơ thể bạn.

Mức độ nghiêm trọng của Mùa Chay

Theo các nhà biểu đồ nhà thờ, lịch trình của thức ăn trong Mùa Chay như sau - từ thứ Hai đến thứ Sáu, người ta nên tuân thủ việc ăn khô. Vào cuối tuần (thứ bảy, chủ nhật) bạn có thể ăn bất kỳ thực phẩm nạc, với việc bổ sung dầu thực vật.

Cắn khô là gì? Đây là một trong những mức độ ăn chay nghiêm ngặt. Tại thời điểm này, nó được phép ăn bất kỳ loại rau (thô, khô, ngâm), rau xanh, bánh mì, mật ong và nước. Bạn có thể nấu ăn mà không cần thêm dầu thực vật và các hương vị khác.

Tuy nhiên, thứ tự dinh dưỡng này chỉ đề cập đến thực hành tu viện. Đối với giáo dân, họ, theo quyết định của họ, chọn một trong các tùy chọn để quan sát nó:

1. Nghiêm:

• vào ngày đầu tiên ăn chay và vào thứ Sáu trước lễ Phục sinh, bạn phải từ chối chấp nhận bất kỳ thực phẩm nào;
• 3 ngày một tuần (Thứ Hai, Thứ Tư, Thứ Sáu) cần tuân thủ ăn khô;
• 2 ngày một tuần (Thứ Ba, Thứ Năm) bạn có thể ăn bất kỳ thực phẩm nạc nóng nào, nhưng không cần thêm dầu thực vật;
• 2 ngày một tuần (Thứ Bảy, Chủ Nhật) việc cho phép thêm dầu thực vật vào thực phẩm được cho phép.

2. Ít nghiêm ngặt hơn:

• vào ngày đầu tiên ăn chay và vào thứ Sáu trước lễ Phục sinh, bạn phải tuân thủ việc ăn khô và không thêm dầu thực vật vào thức ăn;
• vào tất cả các ngày khác, thực phẩm thực vật được chuẩn bị với việc bổ sung dầu thực vật được cho phép.

Bất kỳ thực phẩm có nguồn gốc động vật trong Mùa Chay đều bị cấm.

Thực đơn hàng ngày

Chúng tôi đề nghị xem xét một kế hoạch bữa ăn hàng tuần, theo lịch trình hàng ngày.

Tuần đầu tiên:

• Ngày 19 tháng 2. Hiến chương tu viện vào ngày này khuyên nên từ chối hoàn toàn bất kỳ thực phẩm nào. Nhưng bạn nên được hướng dẫn bởi trạng thái của cơ thể bạn. Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể đối phó với nó, thì bạn có thể ăn bất kỳ sản phẩm thực vật nào mà không cần dầu trong chừng mực.
• Ngày 20 tháng 2 Vào ngày này, nó được phép ăn bất kỳ loại rau và trái cây nào mà không có gia vị, các sản phẩm bánh để chuẩn bị mà dầu không được sử dụng.
• Ngày 21 tháng 2. Cho phép các sản phẩm bánh, rau và trái cây mà không cần dầu và gia vị.
• Ngày 22 tháng 2. Bạn có thể rau, trái cây và bánh mì.
• Ngày 23 tháng 2. Được phép giống như ngày hôm trước.
• Ngày 24 tháng 2. Vào ngày này, dầu thực vật có thể được thêm vào thực phẩm. Đó là, vào ngày này, rau có thể được chiên, và nêm súp với nước sốt.
• Ngày 25 tháng 2. Như ngày hôm trước, dầu thực vật được cho phép. Bao gồm bạn có thể ăn bánh ngọt, trong đó bao gồm dầu thực vật.

Tuần thứ hai:

• 26 tháng 2 - hiến chương tu viện yêu cầu ăn khô.
• 27 tháng 2 - ăn khô. Đến thời điểm này, một số người có thể đã mệt mỏi với chế độ ăn như vậy, vì vậy dầu thực vật có thể được thay thế bằng nước ép rau. Ví dụ, khi chuẩn bị món salad cà rốt hoặc bắp cải, bạn cần chà xát chúng bằng tay cho đến khi chúng để nước ép đi.
• 28 tháng 2 - bạn có thể ăn rau, trái cây và bánh mì. Để duy trì khả năng miễn dịch, nên ăn mật ong tự nhiên.
• 1 tháng 3 - ăn khô. Bạn có thể thay đổi thực đơn của bạn với đậu nghiền. Tuy nhiên, bạn không thể thêm dầu thực vật vào ngày này.
• Ngày 2 tháng 3 - như ngày hôm trước, chỉ cho phép bánh mì, rau và trái cây. Những người cảm thấy khó thực hiện mà không có món tráng miệng có thể được cung cấp một quả bí ngô nướng hoặc táo với mật ong tự nhiên.
• 3 tháng 3 - hôm nay một lần nữa bạn có thể sử dụng dầu thực vật.
• 4 tháng 3 - dầu thực vật được cho phép. Do đó, ngày nay, món cháo yêu thích của bạn, bạn có thể nêm nếm nó bằng cách xào rau hoặc thêm nấm.

Tuần thứ ba:

• 5 tháng 3 - rau chỉ có thể ăn mà không cần dầu. Để trộn salad, bạn có thể sử dụng, ví dụ, nước tương, chanh tự nhiên hoặc nước cam.
• 6 tháng 3 - ăn khô. Để đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể nấu một hỗn hợp đậu hoặc rau, nhưng không có dầu.
• 7 tháng 3 - bạn có thể ăn các sản phẩm bánh, trái cây và rau quả.
• 8 tháng 3 - ăn khô. Trong những ngày như vậy, đậu đóng hộp, ngô hoặc đậu Hà Lan, có thể được thêm vào thực phẩm thực vật, là cứu cánh tốt.
• 9 tháng 3 - ăn khô. Là một món ăn nhẹ ngon miệng và đồng thời hữu ích, giờ đây bạn có thể sử dụng cà rốt, được chà xát trên một vắt mịn và trộn với các loại hạt hoặc trái cây sấy khô. Một món salad như vậy có thể được rắc với nước táo hoặc chanh.
• 10 tháng 3 - vào ngày này để nấu ăn, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu thực vật nào.
• 11 tháng 3 - bất kỳ thực phẩm thực vật với dầu là chấp nhận được.

Tuần thứ tư:

• Ngày 12 tháng 3 - lại ăn khô. Để tránh thiếu vitamin, trong bài này bạn cần ăn quả mọng (những quả đông lạnh sẽ làm được).
• 13 tháng 3 - ăn khô. Để không quá thê lương, vào những ngày như vậy, nó được phép thử nghiệm với các loại trái cây kỳ lạ. Ví dụ, với quả bơ.
• 14 tháng 3 - như những ngày khác, khi bạn cần phải ăn khô, bạn có thể ăn rau, trái cây và bánh ngọt.
• 15 tháng 3 - bạn có thể ăn giống như ngày hôm trước.
• 16 tháng 3 - ăn khô. Trong những ngày mà dầu thực vật không thể được thêm vào thực phẩm, hãy chú ý đến rau xanh.
• 17 tháng 3 - bạn có thể ăn bất kỳ thực phẩm thực vật với dầu.
• 18 tháng 3 - dầu thực vật có thể được sử dụng. Mọi người thường quên rằng bạn có thể ăn nấm trong giai đoạn này. Do đó, bạn hoàn toàn có thể đa dạng hóa thực đơn của mình.

Tuần thứ năm:

• 19 tháng 3 - ngày nay chỉ cho phép rau và trái cây, cũng như các sản phẩm bánh không có bơ.
• 20 tháng 3 - dính vào ăn khô.
• 21 tháng 3 - hiến chương vào ngày này cho phép sử dụng dầu thực vật để nấu các món ăn nạc.
• Ngày 22 tháng 3 - mặc dù thực tế là thứ Năm, điều lệ tu viện hôm nay cũng cho phép sử dụng dầu thực vật.
• 23 tháng 3 - ăn khô.
• 24 tháng 3 - như vào các ngày thứ bảy khác, dầu thực vật được phép vào ngày này.
• 25 tháng 3 - hôm nay rau có thể được nấu bằng dầu thực vật.

Tuần thứ sáu:

• 26 tháng 3 - ăn khô. Để đa dạng hóa thực đơn, bạn có thể nấu khoai tây chiên, nhưng không có dầu thực vật.
• 27 tháng 3 - ăn khô.
• 28 tháng 3 - bất kỳ loại trái cây và rau quả đều được cho phép, cũng như bánh mì, nhưng không có dầu thực vật.
• 29 tháng 3 - ăn khô. Điều đáng nhắc lại là trong thời gian nhịn ăn, cách duy nhất để tăng hương vị của món ăn là muối. Bất kỳ gia vị và gia vị bây giờ đều bị cấm.
• 30 tháng 3 - ăn rau, trái cây và bánh mì.
• Ngày 31 tháng 3 Vào ngày này thứ bảy Lazarev sẽ được tổ chức. Do đó, trứng cá được cho phép.
• 1 tháng 4 - Chủ nhật của Palm. Ngày này được phép sử dụng cá.

Tuần trước (đam mê):

• Ngày 2 tháng 4 - như mọi thứ Hai, hãy ăn khô.
• 3 tháng 4 - rau, trái cây và bánh mì được cho phép.
• 4 tháng 4 - như những ngày ăn khô khác, bạn có thể ăn trái cây, rau và bánh mì mà không cần dầu thực vật.
• Ngày 5 tháng 4 - Dính vào khô.
• 6 tháng 4 - Thứ sáu tốt lành rơi vào ngày này. Vào ngày này, nên từ chối thực phẩm.
• Ngày 7 tháng 4 - ngày này sẽ cử hành Truyền tin của Đức Trinh Nữ Maria. Do đó, nhà thờ cho phép bạn ăn cá. Tuy nhiên, năm nay nó trùng với ngày thứ bảy tuyệt vời, vì vậy, nó cũng như dầu thực vật, bị cấm.
• 8 tháng 4 - Phục sinh. Vì vậy, bây giờ bạn có thể thư giãn và ăn tất cả mọi thứ. Tuy nhiên, các bác sĩ cảnh báo chống lại một lượng lớn thực phẩm béo, nếu không nó có thể ảnh hưởng xấu đến tình trạng của cơ thể, vốn được sử dụng để ăn thức ăn nhanh.

Ngoài ra, bất kỳ loại ngũ cốc đều được cho phép trong thời gian nhịn ăn.Tuy nhiên, vào những ngày mà các truyền thống tu viện khuyên dính vào khô, họ nên được chuẩn bị mà không cần thêm dầu thực vật. Và để cơ thể không bị thiếu hụt các sản phẩm protein, cần bao gồm nhiều loại hạt và đậu trong chế độ ăn uống của bạn.